Los brotes de alfalfa poseen elementos, como las saponinas y la canavanina, que le confieren algunas propiedades tremendamente interesantes para mejorar nuestra salud.
– Prevención del cáncer: la alfalfa contiene aminoácidos que nos ayudan a combatir algunos tipos de cáncer como el de colon, páncreas, la leucemia o los tumores fibroquisticos de mama.
– Ayuda a controlar el colesterol y, en consecuencia, mejora la salud de nuestro corazón y nuestros vasos sanguíneos, reduciendo así la incidencia de enfermedad cardíaca y cerebrovascular.
– Posee propiedades antiinflamatorias, efecto antioxidante y mejora el estado de nuestro sistema inmune.
– Además, debido a que contiene estrógenos, podría contribuir a prevenir la osteoporosis.
Los brotes de alfalfa son ideales para añadir a ensaladas y sándwiches. Pruébalos!