Tot i que el consum d’alls resulta molest per a moltes persones, sempre han estat considerats un aliment medicinal i, tradicionalment, se’ls hi han atribuït propietats depuratives. Ara les darreres investigacions van un pas més enllà i li confereixen, tant a l’all com a d’altres aliments de la seva família, propietats anticancerígenes.
Aquesta capacitat anticancerígena es produeix quan es pica l’all ja que, a l’aixafar-lo, les molècules oloroses que es produeixen són justament les que tenen la capacitat d’ajudar a l’organisme a alliberar toxines cancerígenes. Però la seva capacitat anticarcenogènica va més enllà de la prevenció: les molècules que es formen al picar l’all tenen també la capacitat d’aturar el creixement de les cèl·lules canceroses.
Aquella saviesa popular que deia que menjar alls allargava la vida ara sembla més certa que mai.
Dra. Mireia Ruiz Castilla
info@draruizcastilla.com
93 189 03 28 / 93 189 03 29
